العبوة وحفظ العسل PDF طباعة إرسال إلى صديق

Med koji se danas može kupiti obično je vrcani i u saću.

Med koji stoji duže vrijeme u tegli se kristališe, a iz tog stanja se ponovo može vratiti u tečno tako što se stavi u mlaku vodu i pomalo zagrijava i to najviše do 30°C.

Med treba čuvati na tamnom mjestu. U povoljnim uslovima med se može čuvati jako dugo. Jedan od najvažnijih uslova je da se zaštiti od vlage, a posude da budu čiste i suhe. Najpogodnije su staklene tegle za čuanje meda.

Neposrednim dodirom meda i metala dolazi do reakcije organskih kiselina i metala, što dovodi do stvaranja jedinjenja koja su štetna za čovjeka i vitamine koji se nalaze u medu. Također se ne treba držati u posudama od vještačkog materijala.

Čuvanjem meda duže od godinu dana dolazi do postepenog slabljenja njegove biološke vrijednosti.